Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
Cuire les épinards frais 5-10 minutes à la vapeur (l'objectif est juste qu'ils perdent leur volume), bien égoutter.
2
Dans un saladier mélanger la farine et levure. Ajouter les œufs, mélanger. Ajouter le lait et l'huile progressivement en battant au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'ail en poudre. Saler, poivrer à votre goût.
3
Ajouter la feta coupée en petits cubes, le fromage râpé, les épinards, mélanger délicatement avec une maryse.
4
Verser la préparation dans le moule, enfourner 40 à 45 minutes dans le four préchauffé.
Laisser refroidir quelques minutes sur une grille avant de démouler, puis servez tiède accompagné d'une salade.
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