* Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
* Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu ainsi que le lait.
* Mélanger le tout puis ajouter la farine et la levure.
* Verser la préparation dans 2 saladiers.
* Ajouter l'extrait de vanille dans le premier saladier.
* Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Verser dans le second saladier. Mélanger.
* Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
* Préchauffer le four à 180°C.
* Répartir les blancs de façon égale dans chaque saladier. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
* Poser le moule à brioche sur une plaque perforée. Disposer la moitié de la pâte au chocolat puis la moitié de la pâte à la vanille, renouveler l’opération une deuxième fois.
* Cuire environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

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