- préchauffer le four à 180°.
- séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- dans un saladier, battre les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu et le lait.
- mélanger le tout puis ajouter la farine et la levure que vous aurez pris soin de tamiser.
- verser la préparation dans 2 récipients.
- ajouter l'extrait de vanille dans un des récipients et la poudre de cacao dans le second récipient.
- monter les blancs en neige et les répartir délicatement à l'aide d'une maryse dans chaque récipient, jusqu'à l'obtention de deux pâtes parfaitement homogène.
- disposer le moule à cake sur une plaque aluminium.
- disposer la moitié de la pâte à la vanille puis la moitié de la pâte au cacao. Renouveler l'opération une fois.
- enfourner une quarantaine de minutes.

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.