Préchauffer le four à 165°.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Pendant ce temps mélanger 200g de sucre en poudre avec le zeste des deux citrons.

Ajouter les œufs et fouetter au batteur électrique jusqu'à blanchissement.

Ajouter la crème liquide et le jus de citron mélanger.

Incorporer la farine, la levure chimique et terminer par le beurre fondu froid.

Au four pour 60 min.

Préparer le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition et ajouter hors du feu le jus du second citron.

Après cuisson du cake le laisser dans le moule et verser le sirop dessus. Laisser refroidir complètement avant de démouler.