Préparer le moule cake cannelé sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou, le lait et la vanille. Mélanger. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène Incorporer les myrtilles délicatement à la pâte. Verser dans le moule. Enfourner pour 40/45 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laisser refroidir avant de démouler.

Pour éviter que les myrtilles ne tombent au fond, les enrober de farine avant de les intégrer à la pâte.

Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées non décongelées ou des coeurs de myrtilles de la boutique en ligne.

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