Lavez les citrons, râpez les zestes et pressez les.
3
Faites fondre le beurre
4
Ajoutez la farine, le sucre glace, la levure, le beurre et les oeufs entiers battus. Incorporez le jus de citron ( sauf 2 cuillères à soupe que l'on réserve pour le glaçage)
5
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
6
Versez dans le moule à cake et enfournez pour 25/30 min. ( Le cake doit rester moelleux à l'intérieur).
Glaçage et décoration
Ingredients
100 gramme(s) de sucre glace
50 gramme(s) de sucre
1 citron(s)
15 centilitre(s) d'eau
3 étapes
1
Coupez le citron en fines tranches. Faites le confire 15 min avec les 50grammes de sucre et les 15 cl d'eau. Egouttez sur du papier absorbant.
2
Melangez le jus de citron réservé avecle sucre glace.
3
Étalez le glaçage sur le cake refroidi. Decorez avec les tranches de citron confit. Laissez sécher avant de servir.
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