cake animaux butternut patate douce choconoisette

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Laetitia Huchette
Conseillère Guy Demarle
cake animaux butternut patate douce choconoisetteRecette créée le samedi 21 octobre 2023 à 18h52
45 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
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CUISSON

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  • Moule 12 animaux OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de butternut

    250 gramme(s) de butternut

    100 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    100 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    5 oeuf(s)

    5 oeuf(s)

    125 gramme(s) de sucre

    125 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de chocolat noir

    100 gramme(s) de chocolat noir

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    50 gramme(s) de poudre de noisettes

    50 gramme(s) de poudre de noisettes

    40 gramme(s) de noisette(s)

    40 gramme(s) de noisette(s)

    5 goutte(s)  vanille liquide

    5 goutte(s) vanille liquide

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    75 gramme(s) de beurre

    75 gramme(s) de beurre

    11 étapes
    1
    Coupez la butternut et la patate douce en dés, faites-les cuire à la vapeur, puis écrasez-les en purée. réserver
    2
    séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
    3
    mettre les jaunes d'oeuf dans un cul-de-poule avec le sucre, fouetter au batteur pendant plusieurs minutes ( la préparation doit tripler de volume) puis ajouter les purées de butternut et patate douce délicatement
    4
    préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
    5
    monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les à la préparation délicatement avec une spatule.
    6
    mettre le chocolat dans le bol micro-onde et le faire chauffer 30 s par 30 s tout en remuant entre deux puis réserver pour qu'il refroidit.
    7
    À la préparation ajoutait la farine tamisé avec la levure chimique, la poudre de noisette et le beurre fondu mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    8
    hacher les noisettes au tornado et les ajouter à la préparation.
    9
    séparer la préparation en deux . dans l'une mettre quelques gouttes de vanilles liquide, dans l'autre ajouter le chocolat fondu et mélanger .
    10
    mettre les préparations dans des poches à douille. mettre le moule 12 animaux sur une plaque perforée et répartir les pates à votre convenance dans les différente empreintes. mettre au four 30 min à 180°c.
    11
    laisser refroidir un peu pour procéder au démoulage.
    Bon appétit !

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