1. Dans la cuve d'un robot, battre les oeufs , l'huile, le lait.
2. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure.
3. Ajouter un peu de sel et le poivre.
4. Ajouter le gruyère râpé et le saumon fumé.
5. Ajouter un peu d'aneth.
6.Placer ensuite des caissettes dans le moule 12 muffins droits. Remplir au 3/4.
7. Cuire dans four préchauffé à 180° pendant 15 mn environ.

Dans le bol d'un robot, verser la crème liquide bien froide et ajouter le boursin. Battre doucement à vitesse moyenne et augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
Transvaser la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Pocher la chantilly sur les cupcakes et parsemez de ciboulette et d'éclats de noisette

P.S. : Vous pouvez préparer vos cupcakes en avance et les conserver au congélateur.
Le jour J, après décongélation vous pourrez les décorer d'une belle chantilly.