Cabillaud en papillotte

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Elisabet BOSCH GOUY
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cabillaud en papillotte Recette créée le samedi 10 octobre 2015 à 07h07

PRÊT EN

50 min
Simple
4 pers.
Moyen
TEMPS ROBOT

40 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

250 gramme(s) de courgettes

250 gramme(s) de courgettes

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

2 ail gousse

2 ail gousse

4 dos ou filets de cabillaud paré

4 dos ou filets de cabillaud paré

2 c.à.s de huile d’olive

2 c.à.s de huile d’olive

4 pincée(s) de 
Sel, poivre


4 pincée(s) de 
Sel, poivre


4 bâton(s) de laurier

4 bâton(s) de laurier

750 gramme(s) d'eau

750 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

250 gramme(s) de riz long

250 gramme(s) de riz long

3 étapes
1
Avec la mandoline découpez les légumes en bâtonnets et l'ail en lamelles.
Découpez quatre morceaux de papier aluminium ou de papier à papillote et répartissez les légumes sur chaque morceau.
Déposez le cabillaud sur le lit de légumes, la feuille de laurier, une pincée de sel et un peu d'huile d'olive.
Fermez chaque papillote.
2
Déposez les papillotes de cabillaud dans le panier du cuit vapeur (noir).
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
3      
3
Déposez le riz dans le panier inox et rincez-le à l'eau froide. Mettez l'eau dans le bol et déposez le panier inox. Remettez le cuit vapeur sur le bol et continuez la cuisson.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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2 commentaires
camillesa_55e2
camillesa_55e2

Très bonne recette. Tout était bon ! Merci

charlotte230180
charlotte230180

Poisson et légumes très bons mais malheureusement le riz pas assez cuit ..,