Burger maison

nathcuisine
Nathalie Grenier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Burger maisonRecette créée le samedi 4 novembre 2017 à 11h41
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 20

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
320 gramme(s)  lait

320 gramme(s) lait

20 gramme(s)  sucre

20 gramme(s) sucre

1 préparation pour pâte à pain gourmandises

1 préparation pour pâte à pain gourmandises

500 gramme(s)  farine

500 gramme(s) farine

80 gramme(s)  beurre froid

80 gramme(s) beurre froid

4 étapes
1
Mettre tout les ingrédients dans le bol (sauf la farine et le beurre)
25 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
1 min      
4
Laisser reposer la pâte 20 min dans le cul de poule couverte d'une toile . Partager la pâte en 6 boules de 150g environ, les placer dans les empreintes rondes. Laisser reposer 1 heure couvert d'un linge. Badigeonner la surface de lait et saupoudrer de graines de sésame ou autres. Cuire 15 min à 200°. Garnir avec la garniture de votre choix (steak, fromage, sauce, tomate, salade, oignons frits...)
Bon appétit !
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