Nouveau !Buns burgersRecette créée le samedi 16 mai 2020 à 20h25

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
400 farine

400 farine

200 millilitre(s) de lait demi-écrémé

200 millilitre(s) de lait demi-écrémé

25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de lait en poudre

25 gramme(s) de lait en poudre

Environ 7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

Environ 7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

50 gramme(s) de beurre doux

50 gramme(s) de beurre doux

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

2 étapes
1
Mélanger le lait tiède avec la levure sèche environ 7g (20g levure fraîche) et le Sucre laisser 5min

Ajouter ensuite le reste des ingrédients appart le beurre qui devra être à température ambiante

Pétrir 5min a vitesse basse puis ajouter petit à petit le beurre. Une fois bien incorporé pétrir à force vitesse 10min

Former une boule et laisser reposer 1h30 avec un torchon pour recouvrir le bol.

2

Façonner vos boules à buns d'environs 80g

Badigeonner du jaune d'œuf sur les buns

Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant une quinzaine de minutes

RÉGALEZ VOUS !
Bon appétit !
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