Direction l'Amérique !

Laure SALIOU

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 9 juillet 2021 à 08h49

			€€€
2 h 30	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 30

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain Burger - Bun -
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Pour recevoir, Direction l'Amérique !
Ingredients: 100 gramme(s) de lait; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 300 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de beurre; 1 oeuf(s); 1 + 1 jaune(s) d’œuf(s); 1 poignée(s) de sésame

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IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

300 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de beurre

1 oeuf(s)

1 + 1 jaune(s) d’œuf(s)

1 poignée(s) de sésame

1 étape

- Délayez la levure dans le lait à 37 degrés.

- Ajoutez la farine l'œuf et 1 jaune. Pétrir 6min.

- Ajoutez le beurre, pétrir encore 6min.

- Laissez reposer 1H à température ambiante.

- Dégazez la pâte, façonnez 4 boules. (Ajoutez de la farine si ça colle un peu).

- Mettre le moule "6 grands ronds Air" sur la plaque alu perforée.

- Déposez les boules dans les empreintes.

- Laissez reposer 1H avec un torchon dessus.

- Badigeonnez les Buns avec la dorure (1 jaune d'oeuf + un peu de lait) à l’aide d’un pinceau. Parsemez de sésame.

- Cuire 20min à 180 degrés

Bon appétit !