Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Couper les pommes en fines lamelles.
Faire fondre le sucre et le beurre dans une casserole à feu vif, jusqu'à obtenir un caramel blond.
Ajouter les pommes au caramel.
Laisser compoter 5 à 10 minutes.
Ajouter la feuille de gélatine.
Verser dans une emprunte du moule 5 cakes.
Placer au moins 2 heures au congélateur.
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