i-Cook'in
Bûche saumonRecette créée le samedi 9 décembre 2017 à 22h17

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

15 s

CUISSON

25 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de saumon frais.

400 gramme(s) de saumon frais.

300 gramme(s) de crevettes roses décortiquées.

300 gramme(s) de crevettes roses décortiquées.

70 gramme(s) de mie de pain.

70 gramme(s) de mie de pain.

70 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de lait

3 oeufs

3 oeufs

30 gramme(s) de beurre fondu.

30 gramme(s) de beurre fondu.

1 botte de persil ou ciboulette

1 botte de persil ou ciboulette

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse.

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse.

 sel, poivre

sel, poivre

2 étapes
1
Placez le moule bûche sur la plaque aluminium perforée.
Imbibez la mie du pain avec le lait. Réservez.
Coupez le saumon en morceaux puis placez-les dans le bol du I-Cookin.
Placez le panier inox dessus et mixez 5 sec vit 6.

Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 s      
6      
2
Ajoutez la ciboulette ciselée, les crevettes coupées en morceaux, les œufs, le beurre fondu et refroidi, la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre ainsi que la mie de pain imbibée de lait.
Mixez de nouveau 10 sec vit 6. Le résultat n'est pas entièrement mixé mais si on souhaite une préparation lisse il faut recommencer la même opération.
Remplissez le moule avec la préparation.
Lissez et faites cuire au four pendant 30 min à 170°C (th. 5-6).

Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler.
Décorez avec des crevettes et des tomates, des oeufs de cailles, de la ciboulette…

Vous pouvez accompagner la terrine d'une sauce en mélangeant 100g de crème liquide, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère de moutarde à l’ancienne du sel et du poivre.
10 s      
6      
Bon appétit !
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