Faire fondre le choclat au bain-marie.
Installer la toile Laponie dans votre moule bûche.
Badigeonner le moule de chocolat et mattre au frais 15 min.
Au therme de ce temps, re-sortir votre moule et chemisez le avec les gauffrettes enduites de chocolat fondu.
Réservez au frais.

Préfauffer votre four à 180°. 1: Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. 2: Incorporer délicatement aux blancs, la poudre de noisette, la farine et le sucre glace. 3: Etalez la préparation sur votre petit . 4: Parsemez de noisettes concassées et enfournez à 180° pendant 15 min. 5: Laissez réfroidir et tailler un réctangle de 27,5x7,5.

1: Réhydrater la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
2: Placer la crème au frais, voir au congélateur si besoin.
3: Pendant ce temps chauffer le lait, y ajouter la gélatine et bien
mélanger.
4: Fouettez le mascarpone avec le nutella et la pâte à tartiner
chocolat blanc, y ajouter le lait pour allonger la préparation.
5: Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au
mascarpone.

Montage:
1: Mettre la moitié de la mousse dans le moule bûche, puis y déposer
les noisettes toriffiées .
2: Finir le reste de mousse et déposer le biscuit noisette pour faire
la semelle.
3: Faire prendre au froid pendant 4H.
Finition :
1: Démouler délicatement votre bûche et décorer avec des carrés de
kinder bueno.
2: Déguster 3h, 4h après la sortie du froid.