Étape 1 Préchauffez votre four a 200 degrés, Pour la Pâte a cigarette : Dans un bol mélanger a l'aide de la spatule double embout le blanc d'œuf avec le beurre , les 10 gr de farine , le cacao en poudre, ensuite remplir les empreinte du tapis bois a l'aide de la spatule coudée et , déposez le tapis au centre du tapis génoise et mettre au réfrigérateur le temps de préparer la génoise.

Étape 2Déposez votre cul de poule sur le support cul de poule pour plus de stabilité, mélanger les 4 œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux, ensuite incorporez délicatement la farine, zester le citron avec le zesteur , rajouter la pointe de colorant vert a l'aide de votre spatule haute température mélanger sans faire retomber la génoise en veillant bien a ne pas laisser de grumeaux, la pâte doit être homogène et lise, versez la préparation sur le tapis a génoise préalablement poser sur la plaque perforée et enfourner pour +- 10 minutes la génoise doit être dorée

Étape 3 Préparez le tapis a pâtisserie sur le plan de travail et soupoudrez de sucre glace, une fois la génoise cuite retournez la sur le sucre glace et attendre quelle refroidisse sur le temps de la préparation de la crème figues et miel (le dessin des empreintes sont face au tapis de pâtisserie) puis démouler

Étape 4 Pour la crème figues et miel : monter la crème en chantilly et rajouter le miel et la poudre amandes, mélanger avec la spatule double embout.

Étape 5 Le montage: Etaler la confiture de figues sur la génoise et rajouter la crème chantilly dessus, enrouler dans le sens de la longueur( couper un morceau de bûche a chaque extrémité pour un résultat plus nette), refermer le coté de la buche en faisant des petites fleurs de chantilly sur le coté de la buche, sur le dessus de la buche j ai rajouter de la chantilly et 1 figue fraîche coupée en 4, laisser au frais pour 1 h

Étape 6 Ta conseillère Thérèse Mascolo a mentionner avant de valider ta commande en ligne et si c'est une nouvelle inscription sur la boutique tu reçois 5€ de bienvenue avec le code: therese7011 Rejoins moi sur Facebook Les Gourmandises De Thérèse ;) A Bientôt