Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre avec le beurre le chocolat en morceaux au bain-marie. Quand il est bien fondu, mélanger, enlever du bain-marie et ajouter le sucre. Ajouter les œufs en battant rapidement, puis la farine, la levure et le sel.
Mixer 5 oreos. Ajouter cette poudre dans le saladier et mélanger. Verser la préparation dans le moule. Concasser le reste d'oreo en gros morceaux et placer les au dessus de la préparation en enfonçant légèrement.
Pour finir, enfourner le brownie pendant 25-30 minutes selon le four. Le brownie doit être croustillant sur le dessus et très moelleux au dedans, pas trop cuit.

Étape 2