La veille au soir (pour le midi) ou le matin (pour le soir) préparer la marinade dans le grand récipient Be save : sauce Worcestershire (soja peut convenir également) + miel + huile d'olive + basilic. Bien mélanger les ingrédients avec la cuillère magique pour avoir une marinade homogène.
Couper la viande en cubes et la mettre dans la marinade . Bien mélanger pour enrober les morceaux et mettre sous vide
Le lendemain matin (ou le soir) sortir la viande du réfrigérateur et procéder au montage de votre brochette.
Vous pouvez mettre également des courgettes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.