Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les épinards et obtenir 200g cuits. Battre les oeufs dans un cul-de-poule à la cuillère magique, ajouter le fromage blanc, les épinards, le parmesan, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélanger. Verser la préparation dans un pichet verseur et répartir dans les 12 briochettes. Poser une rondelle de chèvre sur chaque. Faire cuire 20mn à 180° Démouler et servir chaud.