Briochettes chocolatRecette créée le vendredi 11 mars 2022 à 11h23
40 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Ajouter à mes favoris
111
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Pâte briochettes

IngredientsListe de courses
1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

30 centilitre(s) de lait

30 centilitre(s) de lait

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

200 gramme(s) de chocolat pâtissier

200 gramme(s) de chocolat pâtissier

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

50 gramme(s) de sucre perlé

50 gramme(s) de sucre perlé

2 étapes
1
Faire chauffer le lait.
Dans le bol du robot mettre la levure sèche de boulanger puis le lait tiède.
Laisser travailler pendant 15 minutes.
Ajouter faine, sucre, beurre mou et sel.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser pousser 1h.

(je préchauffe le four à 40° puis j'éteins et je met la pâte à pousser dedans)
2
Préchauffer le four à 200°.

Diviser en pâtons de 50g.
Etaler chaque pâtons légèrement et ajouter un morceaux de chocolat.
Former une boule et disposer dans le moule tablette.
Dorer avec le jaune d'œuf.
Parsemer de sucre perlé.

Enfourner pour 15 minutes.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
danm
danm

Bon

Pas assez sucré ni cuit à mon goût le chocolat n'a pas eu le temps de fondre

À la une en ce moment