Préchauffer votre four à 180°C (th. 6) et poser le moule Briochettes sur la plaque perforée Laver et couper les blancs de poireaux et un peu de vert en morceaux d'environ 4 cm. Programmer 2 minutes - vitesse 6 et mettre les morceaux de poireaux dans le bol par l’orifice.

Racler les bord et ajouter le beurre. Programmer 5 minutes - 90°C - vitesse 2.

Retirer la fondue de poireaux du bol et fixer le fouet sur les lames. Ajouter les œufs, la crème, le fromage, la fécule, le sel, le poivre, la muscade et la fondue de poireaux. Programmer 30 secondes - vitesse 4.

Verser la préparation dans les empreintes Briochettes. Enfourner 25 minutes à 180°C (th. 6). Poser une toile sur le dessus si on le désire.