{ Brioches au pavot et saumon fumé }

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Oli Piera
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
{ Brioches au pavot et saumon fumé }Recette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 04h15

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

4 min 35 s

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure pour brioches gourmandises©

1 sachet(s) de levure pour brioches gourmandises©

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

150 gramme(s) d'oeufs (3)

150 gramme(s) d'oeufs (3)

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de graines de pavot

30 gramme(s) de graines de pavot

8 étapes
1
1. Pesez le lait et ajoutez la levure dans le bol du Cook'in. Programmez 30 sec / 40 °C / vit. 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
2. Ajoutez la farine et le sucre. Mettez un petit coup de turbo pour délayer la farine dans le lait.
Turbo :    
1t      
3
3. Battez les oeufs en omelette. Programmez 2 min en mode pétrissage et ajoutez petit à petit les oeufs par l'orifice du couvercle.
Petrissage :    
2 min      
4
4. Ajoutez le beurre, le saumon fumé coupé en morceaux et les graines de pavot.
Programmez de nouveau 2 min en mode pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
5
5. Débarrassez la pâte dans un cul-de-poule et filmez au contact. Laissez gonfler à température ambiante env. 45 min.
6
6. Dégazez la pâte et boulez-la.
Détaillez-la en 10 boules régulières. Façonnez vos cakes et insérez-les dans les empreintes cannelées.
7
7. Dorez-les aux jaunes d'oeufs et laissez-les pousser env. 1h30 à température ambiante couvert d'un torchon propre.
8
Préchauffez votre four à 200 °C. Dorez de nouveau vos brioches et parsemez de graines de pavot pour la déco. Enfournez 20 min à 200°C.
Bon appétit !
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2 commentaires
vd_847a
vd_847a

Quelle quantité de saumon fumé pour cette recette SVP, Merci

profilesupprime
profilesupprime

quelle quantité de saumon pour la recette merci