Brioche ultra légère

laurenceg22
Laurence Villot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche ultra légèreRecette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 09h44

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de farine T45

300 gramme(s) de farine T45

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 c.à.s de sucre en poudre

1 c.à.s de sucre en poudre

4 étapes
1
Versez la dose de levure dans le bol avec le lait.
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajoutez la farine et le sucre.
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporez le beurre.
Petrissage :    
2 min      
4
Sortez la pâte du bol et déposez-la dans un récipient. Couvrez d'une SILPAT et laissez reposer 15 minutes. Répartissez la ensuite dans un moule à cake (réf : FM 349). Couvrez et laissez lever 45 minutes.
Préchauffez le four à 180°C(th6) une quinzaine de minutes avant la fin de la levée.
Enfournez 25 minutes à 180°C (th6).
Bon appétit !

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7 commentaires
stephm9886
stephm9886

Je viens de la faire pour demain matin ! Un succès miam ! J'ai juste mis un petit peu plus de sucre.

audreyp_ec16
audreyp_ec16

excellente brioche je suis diabétique aussi à refaire sans hésiter

aureliec_22410
aureliec_22410

Facile, rapide, light et absolument délicieuse cette brioche ! Merci Laurence pour cette recette.

virginiecastaing
virginiecastaing

Excellente Brioche qui a fait l'unanimité à la maison. Pour cause d’intolérance au lactose, j'ai remplacé le lait par du lait de noisette et j'ai ajouté 15gr de sucre.

nadined_0bc5
nadined_0bc5

Recette au top valider par mon petit monde .
Par contre j'ai rajouter du sucre et de la fleur d'oranger
Merci pour cette recette