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Brioche tendreRecette créée le jeudi 10 juin 2021 à 17h06

PRÊT EN

2 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
220 gramme(s) de lait entier

220 gramme(s) de lait entier

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.c de fleur d'oranger

1 c.à.c de fleur d'oranger

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de sucre en grains

2 c.à.s de sucre en grains

2 c.à.s de pépites de chocolat

2 c.à.s de pépites de chocolat

3 étapes
1
Dans le bol de votre robot, versez : la lait, le sucre , la levure, la farine, le sel, les oeufs, et la fleur d'oranger.
Petrissage :    
2 min      
2
Ajoutez le beurre en petit morceaux
Petrissage :    
2 min      
3
Versez la pâte dans un saladier et recouvrez d'un film étirable.

Laissez pousser dans un endroit tiède , elle doit doubler de volume.

Dégazez la pâte et façonner votre brioche.

Laissez lever encore 1 h.

Préchauffez le four à 165 ° C.

Badigeonnez de jaune d'œuf .

Ajoutez le sucre perle / pépites chocolat

Cuire environ 30 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir sous un torchon propre, elle gardera ainsi son moelleux!

Bon appétit !
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