Brioche saoudienne

i-Cook'in
Brioche saoudienneRecette créée le samedi 17 décembre 2016 à 20h46

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

120 millilitre(s) de lait fermenté

120 millilitre(s) de lait fermenté

90 gramme(s) de  de sucre semoule

90 gramme(s) de de sucre semoule

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

4  jaunes d'œufs

4 jaunes d'œufs

100 gramme(s) de de beurre mou

100 gramme(s) de de beurre mou

4 étapes
1
Dans le bol, mettre les 2 sortes de lait, le sucre et la levure pour les faire tiédir et ainsi " réveiller" la levure
2 min      
40 °C      
2      
2
Rajouter farine, œufs et sel et éventuellement râper un peu de Tonka
Petrissage :    
2 min      
3
Rajouter le beurre mou, en option : 1 minute avant la fin ajouter des pépites de chocolat ou des pralines .
Petrissage :    
2 min      
4
Faire une boule, laisser gonfler 1h, dégazer mettre en forme et refaire gonfler 1h, appliquer un peu de lait ou d'œuf , parsemer de grains de sucre.
Enfournez à 180°C pendant 25minutes
Bon appétit !
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