Étape 1 J'ai utilisé le thermomix mais il n'est pas obligatoire Placer tous les ingrédients dans le bol. Activer le mode pétrin/7 min Ajouter éventuellement e la farine si ça colle beaucoup. Placer la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser lever 2h.

Étape 2 Sur le tapis de pâtisserie légèrement fariné, façonner 20 boules de 50g, puis les déposer dans le grand moule rectangulaire familial. Couvrir et laisser de nouveau reposer 1h.

Étape 3 Préchauffer le four à 150°C. Badigeonner la surface de la brioche de 2 9 à soupe de lait. On peut ajouter des grains de sucre. Enfourner pour 30 min

Étape 4 Si vous souhaitez passer commande sur la boutique Guy Demarle, merci de bien vouloir indiquer votre conseillère : Isabelle Monrique code Isa25 (5€ de remise sur votre première commande)