Brioche perdue à la fleur d'oranger

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Brioche perdue à la fleur d'orangerRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h11

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

15 min

Préparation

Ingredients
40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

30 gramme(s) d'amandes effilées

30 gramme(s) d'amandes effilées

2 c.à.s de sucre de canne

2 c.à.s de sucre de canne

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

 beurre de cacao Mycryo

beurre de cacao Mycryo

 glace vanille

glace vanille

1 brioche(s)

1 brioche(s)

 Pâte de Calissons d'Aix en Provence

Pâte de Calissons d'Aix en Provence

1 étape
1
Faites dorer les amandes 10 minutes dans un four à 160 °C.
Utilisez une brioche rassis, coupez 6 tranches de 2,5 cm d 'épaisseur.
Mélangez les œufs, le sucre, le lait et ajoutez l'eau de fleur d 'oranger.
Versez dans un plat creux et trempez les tranches des deux côtés.
Saupoudrez de Mycryo et de sucre de canne le fond de la poêle. Puis faites saisir de chaque côté.
Tartinez de pâte de calissons, parsemez d'amandes effilées et accompagnez d'une boule de glace crème brûlée ou vanille.
Bon appétit !

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