Mélanger 500g de farine T45, 80g de sucre, 3 œufs tempérés, 150g de lait et 1 sachet de préparation pour pâte briochée au robot (ou batteur) pendant 6 mn.
2
Ajouter 150g de beurre et pétrir pendant 15 mn jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroie
3
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures, couvert d'un torchon et à l'abri de courants d'air.
4
Préchauffer le four à 180 degrés (th 6)
Dégazer la pâte, puis remplir le moule #ohra brioche.
Badigeonner d'un jaune d'œuf mélangé à un peu de lait.
Enfourner et faire cuire environ 40 mn à 180 degrés (plus ou moins selon la coloration)
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
.jpg)
0 Note