Mélangez la farine, le sucre, les oeufs le lait tiède et 1 sachet de préparation pour pâte briochée Guy Demarle au robot pendant 3min à vitesse lente puis 4min à vitesse rapide.

Ajoutez le beurre petit à petit et pétrissez 10min jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi.

Formez une boule et laisser reposer la pâte à couvert pendant 40min.

Aplatissez la pâte avec la paume de la main pour chasser l'air.

Séparez la pâte en 12 pâtons de la même taille et remplissez le moule tablette que vous aurez préalablement posé sur la plaque aluminium.

Couvrez d'un torchon et laissez reposer 40min à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C. Faire cuire 40min

Étape 2