Brioche maison

lespapilles
valerie Galloo
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Brioche maisonRecette créée le mardi 24 septembre 2024 à 16h03
3 hSimple5 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
Simple
5 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule haute température 35 cm
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  • Pinceau de cuisine
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  • Moule brioche Parisienne OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine t45

    500 gramme(s) de farine t45

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de préparation pâte briochée

    1 sachet(s) de préparation pâte briochée

    260 gramme(s) de lait

    260 gramme(s) de lait

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Étape 1 : Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la levure.

    Étape 2 : Faire un puits, ajoutez l’œuf et le lait tiède, bien mélangez.

    Étape 3 : Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir à la main ou au robot 5 à 10 minutes
    Laissez fermenter 1 heure, la pâte doit doubler de volume.

    Étape 4 : Former 5 boules , puis à nouveau 5 boules et déposer dans le moule et laissez lever une deuxième fois.

    Dorer à l’œuf et faire cuire à 180C, 25 minutes.
    Bon appétit !

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