Galette des Rois

Sylvie Martin

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 30 novembre 2021 à 11h05

			€€€
2 h 30	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

35 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Kouglof aux fruits confit
Cook time: 35 min
Total time: 150 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Saveurs de nos régions, Pour recevoir, Automne, Mardi Gras et Chandeleur, Cuisine du monde, Recettes de grand-mère, Noël, Galette des Rois
Ingredients: 180 gramme(s) de lait entier; 1 préparation pour pâtes briochées; 500 gramme(s) de farine; 3 oeuf(s); 90 gramme(s) de sucre en poudre; 100 gramme(s) de beurre; 80 gramme(s) de raisin(s) sec(s); 150 gramme(s) fruits confit; 30 gramme(s) de rhum; 1 poignée(s) d'amandes effilées

Préparation 1

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) de lait entier

1 préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

150 gramme(s) fruits confit

30 gramme(s) de rhum

1 poignée(s) d'amandes effilées

1 étape

Mettre les raisins à macérer dans le rhum

Couper les fruits confit en petits morceaux

Dans le robot
Mettre le lait et la levure de chez Guy Demarle
Programmer 2 minutes à 40 degrés vit 2

Ajouter la farine
Le sucre
Les œufs
Programmer 30 secondes vit 3

Puis pétrir 5 minutes
Rajouter tout en petrissant le beurre

Rajouter les raisins
Les fruits confits
Pétrir 1minute

Verser dans un cul de poule
Et mettre le couvercle silicone
Laisser gonfler une bonne heure

Mettre le moule brioche sur la plaque perforée

Mettre les Amandes effilées au fond du moule

Dégazer la pâte (la travailler un peu)

La mettre dans le moule de façon égale
Poser le couvercle silicone dessus
Laisser reposer une bonne heure

Préchauffer le four à 170 degrés
Enfourner pendant 30 à 35 minutes

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Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle

Conseillère Sylvie Martin 40240

Bon appétit !