Kouglof aux fruits confit Recette créée le mardi 30 novembre 2021 à 11h05

PRÊT EN

2 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
180 gramme(s) de lait entier

180 gramme(s) de lait entier

1 préparation pour pâtes briochées

1 préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

3  oeuf(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

80 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

150 gramme(s)  fruits confit

150 gramme(s) fruits confit

30  gramme(s) de rhum

30 gramme(s) de rhum

1 poignée(s) d'amandes effilées

1 poignée(s) d'amandes effilées

1 étape
1
Mettre les raisins à macérer dans le rhum

Couper les fruits confit en petits morceaux

Dans le robot
Mettre le lait et la levure de chez Guy Demarle
Programmer 2 minutes à 40 degrés vit 2

Ajouter la farine
Le sucre
Les œufs
Programmer 30 secondes vit 3

Puis pétrir 5 minutes
Rajouter tout en petrissant le beurre

Rajouter les raisins
Les fruits confits
Pétrir 1minute

Verser dans un cul de poule
Et mettre le couvercle silicone
Laisser gonfler une bonne heure

Mettre le moule brioche sur la plaque perforée

Mettre les Amandes effilées au fond du moule

Dégazer la pâte (la travailler un peu)

La mettre dans le moule de façon égale
Poser le couvercle silicone dessus
Laisser reposer une bonne heure

Préchauffer le four à 170 degrés
Enfourner pendant 30 à 35 minutes

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Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle

Conseillère Sylvie Martin 40240
Bon appétit !

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