Brioche légère

mumus68
Muriel Eggenspieler
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche légèreRecette créée le mardi 12 mai 2020 à 23h14
1 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Layer Cake OHRA® 24 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    4 c.à.s de sucre

    4 c.à.s de sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 sachet(s)  levure gourmandise brioche

    1 sachet(s) levure gourmandise brioche

    70 gramme(s) de beurre

    70 gramme(s) de beurre

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    4 étapes
    1
    Verser le lait dans le bol du cook'in
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajouter la farine, sucre, oeuf et levure puis pétrir
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Ajouter le beurre froid en petit cubes puis pétrir à nouveau
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Sortir la pâte du bol et faire une boule, puis diviser la pâte en 3 pour réaliser une tresse.
    Ou faites des petites boules à placer dans un moule.
    Ou alors en 12 pour les brochettes par-exemple.

    Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer de grains de sucres.
    Laisser lever 30 mm environ et
    cuire 25 mm à 180°C à four froid pour les grandes brioches ou
    15 mm pour les brochettes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    marjo59
    marjo59

    Délicieux

    Délicieuse !
    Dommage pour le lait il faut le peser hors i cookin il faudrait rectifier ça sur le recette sinon tout est parfait

    mumus68
    Muriel Eggenspieler
    Conseillère Guy Demarle

    Merci c'est fait

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