Brioche de Nath

nath71250
Nathalie P
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche de NathRecette créée le samedi 15 juin 2019 à 16h15

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

25 min

REPOS

12 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de sachets de préparation pour pâtes briochées gourmandises

1 sachet(s) de sachets de préparation pour pâtes briochées gourmandises

250 gramme(s) de de beurre mou

250 gramme(s) de de beurre mou

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

4 oeufs

4 oeufs

4 étapes
1
faire tiédir le lait avec la levure
1 min      
40 C°      
3      
2
ajouter farine, sucre, oeufs et beure mou.
pétrir 2 min.
mettre la pâte dans le cul de poule, filmer, et laisser reposer la pâte en bas du frifo.
Petrissage :    
2 min      
3
le lendemain, sortir la pâte du frigo pour qu'elle se réchauffe.
abaisser la pâte pour chasser l'air
la façonner soit en faisant une boule, soit une tresse, soit 12 briochettes.
faire chauffer le four à 180° le temps que la brioche lève.
badigeonner d'un jaune d’œuf et la faire cuire à 180°.
4
Étape 4
Bon appétit !

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