BEIGNET CARNAVAL AU FOUR SANS LACTOSE

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Elise SIMON Elise
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BEIGNET CARNAVAL AU FOUR SANS LACTOSERecette créée le mercredi 6 mars 2019 à 15h10

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

12 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de de lait d'amande

180 gramme(s) de de lait d'amande

1 sachet(s) de sachets de préparation pour pâtes briochées gourmandises

1 sachet(s) de sachets de préparation pour pâtes briochées gourmandises

400 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

400 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de beurre sans lactose (fruits d'or ou primevere)

50 gramme(s) de beurre sans lactose (fruits d'or ou primevere)

7 étapes
1
Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises dans le bol. Réglez le minuteur sur 30s, la température sur 40° et la vitesse sur 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Petrissez pendant 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez 2 minutes sur pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Versez par dessus les 20g de farine, appuyez 10s sur pétrissage.
Petrissage :    
10 s      
5
Boulez, déposez la pâte dans le grand recipient be save et faire la mise sous vide. Attendre 30 minutes, la pâte va gonfler.
6
Sortez la pâte, et la déposez sur votre plan de travail fariné.
Avec le racloir, détaillez celle-ci en 12 morceaux.
Formez des petites boules et déposez les dans les empreintes tartelettes.

Enfournez dans le four non préchauffé à 180°! Quand la temperature est atteinte cuire 10 à 12 minutes.
7
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Laissez les refroidir et vous pourrez les fourrer suivant votre goût ( Confiture, Pate a tartiner ... )

Bon carnaval !!
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
elodieb3873
elodieb3873

Bonjour. Peut on utiliser du lait normal? Ou obliger du lait d amande ?