Étape 1
mettre 90 gr de lait demi écrémé ,
100 g de sucre en poudre et 1 sachet de préparation pour brioche de chez guy demarle.

ajouter 200 g de créme fraiche épaisse et 2 oeufs dans le thermomix.

chauffer 3 minutes a 37 dégrès vitesse1.

ajouter 500 g de farine et pétrir 5 min.

transvaser le contenu dans un saladier et laisser au repos 2h à température ambiante.( perso je met ma brioche dans le micro-ondes porte fermé)

la pate doit doubler de volume dégazer et fariner votre plan de travail et mettre la pate en forme en créant les boules pour le moule 5 cakes ici.
perso j'ai fait des boules de 45 g à 48 g environ.

badigeonner 1 jaune d'oeuf sur la pate et décorer ( pépites de chocolat ou perles de sucre pour plus de gourmandises)

réserver pendant 30 min.

préchauffer le four a 150 dégrès.

mettre dans le four pendant 25 min à 150 degrés chaleur tournante avec un récipient d'eau dans le bas du four.

laisser refroidir et démouler et déguster.

sara bontemps conseillere guy demarle