brioche butchy

sarabtps
Sara Bontemps
Conseillère Guy Demarle
brioche butchyRecette créée le mercredi 10 août 2022 à 16h28

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
90g gramme(s) de lait

90g gramme(s) de lait

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

1  préparation levure guy demarle

1 préparation levure guy demarle

200 gramme(s)  créme fraiche

200 gramme(s) créme fraiche

2  oeuf(s)

2 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 étape
1
Étape 1
mettre 90 gr de lait demi écrémé ,
100 g de sucre en poudre et 1 sachet de préparation pour brioche de chez guy demarle.

ajouter 200 g de créme fraiche épaisse et 2 oeufs dans le thermomix.

chauffer 3 minutes a 37 dégrès vitesse1.

ajouter 500 g de farine et pétrir 5 min.

transvaser le contenu dans un saladier et laisser au repos 2h à température ambiante.( perso je met ma brioche dans le micro-ondes porte fermé)

la pate doit doubler de volume dégazer et fariner votre plan de travail et mettre la pate en forme en créant les boules pour le moule 5 cakes ici.
perso j'ai fait des boules de 45 g à 48 g environ.

badigeonner 1 jaune d'oeuf sur la pate et décorer ( pépites de chocolat ou perles de sucre pour plus de gourmandises)

réserver pendant 30 min.

préchauffer le four a 150 dégrès.

mettre dans le four pendant 25 min à 150 degrés chaleur tournante avec un récipient d'eau dans le bas du four.

laisser refroidir et démouler et déguster.

sara bontemps conseillere guy demarle
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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