brioche butchy

sarabtps
Sara Bontemps
Conseillère Guy Demarle
brioche butchyRecette créée le mercredi 10 août 2022 à 16h28
6 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    90g gramme(s) de lait

    90g gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    1  préparation levure guy demarle

    1 préparation levure guy demarle

    200 gramme(s)  créme fraiche

    200 gramme(s) créme fraiche

    2  oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 étape
    1
    Étape 1
    mettre 90 gr de lait demi écrémé ,
    100 g de sucre en poudre et 1 sachet de préparation pour brioche de chez guy demarle.

    ajouter 200 g de créme fraiche épaisse et 2 oeufs dans le thermomix.

    chauffer 3 minutes a 37 dégrès vitesse1.

    ajouter 500 g de farine et pétrir 5 min.

    transvaser le contenu dans un saladier et laisser au repos 2h à température ambiante.( perso je met ma brioche dans le micro-ondes porte fermé)

    la pate doit doubler de volume dégazer et fariner votre plan de travail et mettre la pate en forme en créant les boules pour le moule 5 cakes ici.
    perso j'ai fait des boules de 45 g à 48 g environ.

    badigeonner 1 jaune d'oeuf sur la pate et décorer ( pépites de chocolat ou perles de sucre pour plus de gourmandises)

    réserver pendant 30 min.

    préchauffer le four a 150 dégrès.

    mettre dans le four pendant 25 min à 150 degrés chaleur tournante avec un récipient d'eau dans le bas du four.

    laisser refroidir et démouler et déguster.

    sara bontemps conseillere guy demarle
    Bon appétit !

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