Avec cette quantité je n’ai pu faire que 12 boules et plutôt de 70g que 80 et donc forcément aucun reste pour une autre brioche !!
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Canofea
Borealia
3 min
30 min
1 h 30
Avec cette quantité je n’ai pu faire que 12 boules et plutôt de 70g que 80 et donc forcément aucun reste pour une autre brioche !!
Je l'ai faite et elle était trop salée! Résultat elle est devenue très sèche dès le lendemain. Si comme moi vous utilisez la levure Gourmandises Guy Demarle, ne pas rajouter la cuiller à café de sel, le sachet pour pâte briochée en contient déjà dans les 25g de sa composition!
Très bonne brioche. Pour ma part j'ai remplacée la creme par 250g de Mascarpone et mis quelques gouttes de citron pour atténuer le goût de la levure. Brioche top validée par toute la famille
J'ai fait la recette que j'ai répartie dans 2 moules. Tablette de guy demarle et moule à cake tefal. Au niveau de la texture elle était bien meilleure dans le moule tablette. Tres bonne recette. Je n'ai pas mis de sucre glace
Merci pour cette recette. La brioche est bien moelleuse. Je l'ai faite avec de la crème épaisse allégée et ça fonctionne très bien.
5 Notes