Brioche aux pépites de chocolat

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Nouveau !Brioche aux pépites de chocolatRecette créée le vendredi 10 mars 2023 à 12h33

PRÊT EN

3 h 15
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

REPOS

2 h 20

Préparation

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

400 gramme(s) de farine t45

400 gramme(s) de farine t45

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

100 gramme(s) de beurre froid

100 gramme(s) de beurre froid

80 gramme(s) de pépites de chocolat

80 gramme(s) de pépites de chocolat

6 étapes
1
Versez le lait et la préparation pour les pâtes briochées dans la cuve du batteur.
2
Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Pétrissez 4 minutes à vitesse lente.
3
Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et pétrissez 10 minutes à vitesse rapide.
4
Ajoutez les pépites de chocolat à la dernière minute. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser pendant 20 minutes.
5
Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule. Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante.
6
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.
Bon appétit !

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