traditionnel

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Nouveau !

Recette créée le vendredi 10 mars 2023 à 12h33

PRÊT EN

3 h 15

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

40 min

REPOS

2 h 20

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Préparation

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

400 gramme(s) de farine t45

70 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

100 gramme(s) de beurre froid

80 gramme(s) de pépites de chocolat

6 étapes

Versez le lait et la préparation pour les pâtes briochées dans la cuve du batteur.

Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Pétrissez 4 minutes à vitesse lente.

Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et pétrissez 10 minutes à vitesse rapide.

Ajoutez les pépites de chocolat à la dernière minute. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser pendant 20 minutes.

Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule. Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche aux pépites de chocolat
Cook time: 40 min
Total time: 195 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petit déjeuner, petits gourmands, tea time, recettes de grand-mère, traditionnel
Ingredients: 100 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 400 gramme(s) de farine t45; 70 gramme(s) de sucre; 3 oeuf(s); 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 100 gramme(s) de beurre froid; 80 gramme(s) de pépites de chocolat