Boulettes de viande et ses légumes

cookinie73
Virginie Ballesto
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Boulettes de viande et ses légumesRecette créée le mardi 18 octobre 2016 à 22h12

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

20 min 40 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignons

1 oignons

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

 thym

thym

350 gramme(s) de boeuf haché

350 gramme(s) de boeuf haché

350 gramme(s) de chair à saucisse

350 gramme(s) de chair à saucisse

 sel, poivre, paprika

sel, poivre, paprika

 Cumin

Cumin

1 oignon(s)

1 oignon(s)

5 Carottes

5 Carottes

3 Courgettes moyennes

3 Courgettes moyennes

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

 fond de volaille

fond de volaille

 Concentré de tomates (petite boîte)

Concentré de tomates (petite boîte)

3 étapes
1
Détailler l'oignon en 8 et l'ail en 4. Les déposer dans le bol du ICookin avec une cuillère à café de thym. Mouliner 20 secondes en vitesse 6
20 s      
6      
2
Ajouter le bœuf et la chair à saucisse et les aromates. Mouliner 20 secondes en vitesse 4. Former 18 boulettes et les disposer dans le panier plastique du cuit vapeur.
20 s      
4      
3
Détailler l'oignon en 8. Le mixer en vitesse 6 pendant 20 secondes.
Détailler les carottes en batonnets à l'aide de la mandoline en ouvrant les crans et en réglant la hauteur de coupe sur 2.
Détailler les courgettes en tagliatelles en utilisant la mandoline avec une hauteur de coupe fine ( 1 ou 2). Disposer les légumes dans le panier inox du cuit vapeur. Parsemer l'oignon sur les légumes.Rajouter le panier vapeur des boulettes et mettre dans le bol 600g d'eau avec un bouillon de volaille. Délayer le concentré de tomates et le déposer sur les boulettes. Disposer le panier vapeur sur le bol et partir en chauffe pour 20 minutes à 120° en vitesse 2.
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire