Bouillabaisse aux gambas

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Bouillabaisse aux gambasRecette créée le mercredi 23 novembre 2016 à 10h04

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

25 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

600 gramme(s) de pomme(s) de terre

600 gramme(s) de pomme(s) de terre

1000 gramme(s) de soupe de poissons

1000 gramme(s) de soupe de poissons

15 gramme(s) de concentré de tomates

15 gramme(s) de concentré de tomates

500 gramme(s) de gambas surgelées

500 gramme(s) de gambas surgelées

3 branche(s) de thym

3 branche(s) de thym

1/2 feuille(s) de laurier

1/2 feuille(s) de laurier

1 pointe de piment de cayenne

1 pointe de piment de cayenne

 sel

sel

 poivre

poivre

3 branche(s) de persil plat

3 branche(s) de persil plat

 fromage râpé

fromage râpé

 pain grillé

pain grillé

4 étapes
1
Coupez l'ail dégermé en 2 puis placez-les dans le bol. Mettez le panier inox dessus et programmez 10 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans le plateau inox du cuit-vapeur
Retirez le panier inox puis versez la soupe de poisson, le concentré de tomates, les gambas surgelées, le thym, le laurier, le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
3
Retirez les pommes de terre du cuit-vapeur puis ajoutez-les dans la soupe. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Programmez 5 minutes - 120°C - vitesse 2.
5 min      
120 °C      
2      
4
Placez la bouillabaisse dans un plat, ajoutez les pluches de persil plat et servez-la accompagnée de fromage râpé et de pain grillé.
Bon appétit !
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