Bouchées de Concombre

Bouchées de ConcombreRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 20h02

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.

Préparation 1

Ingredients
1 pointe(s) de couteau de muscade

1 pointe(s) de couteau de muscade

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


200 gramme(s) de Fromage frais (40% MG)

200 gramme(s) de Fromage frais (40% MG)

100 gramme(s) de fromage blanc 0% MG

100 gramme(s) de fromage blanc 0% MG

2 petits concombres

2 petits concombres

1 c.à.c d'oeufs de lump

1 c.à.c d'oeufs de lump

quelques brin(s) d'aneth ou persil

quelques brin(s) d'aneth ou persil

1 étape
1
Peler et couper en tronçon d'environ 2 cm les concombres, puis les laisser dégorger environ 30 min.

Pendant ce temps, mélanger le fromage frais et le fromage blanc, assaisonner à l'aide du sel, poivre et muscade.

Une fois les concombres bien dégorgés, à l'aide d'un emporte pièce, tailler les tronçons afin d'avoir quelques choses de jolis à la présentation.

Ne jeter pas les parrures, vous pouvez les tailler en brunoise et les garder pour une autre verrine ou bien pour vous le soir ! :)

Une fois vos tronçons de concombre prêt, pocher la préparation avec une douille cannelé à base de fromage puis déposer cette préparation sur les tronçons de concombre.

Enfin décorer avec les oeufs de lumps et quelques feuille d'aneth ou persil !
Bon appétit !
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