5 pincée(s) de gousse d'ail ou un peu d'ail en poudre
2 oeuf(s)
4 courgette(s)
250 gramme(s) de Maroilles
2 pincée(s) poivre
5 gramme(s) d'sel
300 gramme(s) pain rassis
5 étapes
1
A l'aide de la mandoline professionnelle, râpez vos courgettes. les mettre à dégorger avec du sel pendant 30mn. au bout de ce temps, les mettre à égoutter puis les mettre dans un torchon et les presser afin de faire sortir tout leur jus .
2
à l'aide du tornado, réduisez votre pain sec en chapelure
3
une fois les courgettes égouttées, les mettre dans un cul de poule, y ajouter la chapelure de pain, les oeufs, le maroilles coupés en cubes, l'ail en poudre et le poivre à volonté.
4
malaxez à la main jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5
garnissez les empreintes mini cylindres et enfournez dans un four chaud, 25mn à 220°c
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