Boeuf facon asiatique

peggyclaviere
peggy Claviere conseillère
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Boeuf facon asiatiqueRecette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 15h11

PRÊT EN

32 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

5
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TEMPS ROBOT

32 min 5 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 bâton(s) de citronnelle

1 bâton(s) de citronnelle

20 gramme(s) de huile de sésame

20 gramme(s) de huile de sésame

600 gramme(s) de viande de boeuf (lamelle de 2cm)

600 gramme(s) de viande de boeuf (lamelle de 2cm)

2 carottes en rondelles

2 carottes en rondelles

1 poivron émincé

1 poivron émincé

5 coriandre chinoise(petites feuilles)

5 coriandre chinoise(petites feuilles)

2 c.à.s de sauce soja

2 c.à.s de sauce soja

1 c.à.s de fécule de maïs

1 c.à.s de fécule de maïs

100 gramme(s) de manioc (facultatif)

100 gramme(s) de manioc (facultatif)

1 c.à.s de ketchup (facultatif)

1 c.à.s de ketchup (facultatif)

3 étapes
1
Coupez en rondelles les ingrédients(citronnelle et oignons), mixez dans le bol du IC avec le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
2
Enlevez le panier inox, rajoutez l'huile de sésame.
2 min      
100 °C      
1      
3
Ajoutez les légumes en rondelles, la viande taillée en lamelles de 2cm, sauce soja et fécule.
Accessoire(s) :
Fouet
30 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
nadsch13
nadsch13

Très bon

Il faut diminuer de 5 minutes la dernière étape de cuisson , choisir un morceaux de bœuf très tendre ( joue de bœuf ... ) sinon la viande trop dure. Au niveau des goûts c'est succulent !

vincentd_65d2
vincentd_65d2

Bonjour, j'ai essayé votre plat, en suivant à la lettre les indications. Le résultat, trop sec et trop moulu. Pourtant le goût y était, mais pas du tout appétissant comme sur la photo.

luluwol
luluwol

Bonjour pourriez vous me dire quel morceau de boeuf choisir pour cette recette merci

peggyclaviere
peggy Claviere conseillère
Conseillère Guy Demarle

pour des lamelles de boeuf vous pouvez choisir du gite ou mieux de la pièce à fondu, si vous avez des steack c'est parfait.

luluwol
luluwol

Merci beaucoup pour l infos... hate d etre a ce soir pour faire la recette