Boeuf bourguignon - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

plats

i-Cook'in

Boeuf bourguignon

Recette créée le vendredi 7 septembre 2018 à 18h56

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

1

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TEMPS ROBOT

1 h 18 5 s

CUISSON

1 h 30

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Préparation 1

Ingredients

200 gramme(s) de d'oignons, coupés en deux

200 gramme(s) de d'oignons, coupés en deux

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de d'huile d'olive

200 gramme(s) de de lardons fumés

200 gramme(s) de de lardons fumés

800 gramme(s) de de viande de boeuf, coupée en cube de 2-3cm

800 gramme(s) de de viande de boeuf, coupée en cube de 2-3cm

15 gramme(s) de de fécule de maïs

15 gramme(s) de de fécule de maïs

400 gramme(s) de de carottes, coupées en rondelle

400 gramme(s) de de carottes, coupées en rondelle

250 gramme(s) de de vin rouge

250 gramme(s) de de vin rouge

250 gramme(s) de d'eau

250 gramme(s) de d'eau

1 c.à.c de de sel

1 c.à.c de de sel

2 pincée(s) de de poivre

2 pincée(s) de de poivre

1 bouquet garni

1 bouquet garni

200 gramme(s) de de champignons de paris, coupés en lamelle.

200 gramme(s) de de champignons de paris, coupés en lamelle.

4 étapes

1

Mettre les oignons, les gousses d'ail et l'huile d'olive dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5.

5 s

5

2

Mettre le fouet et ajouter les lardons, le bœuf et la fécule de maïs puis rissoler 8min/120°C/vitesse 1.

Accessoire(s) :

Fouet

8 min

120 °C

1

3

Ajouter les carottes, le vin rouge, l'eau, le sel, le poivre et le bouquet garni et cuire 30min/100°C/vitesse 1.

30 min

100 °C

1

4

Ajouter les champignons coupés en lamelle et continuer la cuisson 40min/100°C/vitesse 1.
Retirer le bouquet garni et servir.

40 min

100 °C

1

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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1 commentaires

dimanche 25 octobre 2020 à 10h52

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