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BLINIS 100 Pièces à garnir (Dude)

BLINIS 100 Pièces à garnir (Dude)

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petits gourmands

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BLINIS 100 Pièces à garnir (Dude)Recette créée le mardi 21 juin 2016 à 21h08
€€€
1 hSimple18 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
18 pers.
€€€
Eco.
Délicieux

62 Notes

37
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

30 min

REPOS

4 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque à blinis
    Plaque à blinis
    Voir sur la boutique

    • Préparez la base de pâte à blinis...

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de farine t45

    300 gramme(s) de farine t45

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

    1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

    2 pincée(s) de sel

    2 pincée(s) de sel

    400 millilitre(s) de lait demi-écrémé

    400 millilitre(s) de lait demi-écrémé

    3 étapes
    1
    Mettre dans le bol les ingrédients dans l'ordre annoncé....
    (farine, jaunes d'oeufs, levure sèche et sel)

    Réservez les blancs à température ambiante, vous en aurez besoin dans quelques heures :-)
    2
    lancez l'étape, et rajoutez sur le couvercle équipé du verre doseur le lait afin qu'il tombe en filet dans le bol
    3 min      
    6      
    3
    Versez la préparation dans un grand saladier ou grand cul de poule.

    Laissez pousser pendant 3 heures (ceci pour obtenir des blinis légers, aériens...

    La pâte va tripler de volume.... et nous allons après cette montée rajouter les blancs en neige..

    3 heures plus tard... monter les blancs en neige....

    IngredientsListe de courses
    4 blanc(s) d'oeuf(s)

    4 blanc(s) d'oeuf(s)

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    2 étapes
    1
    Mettre le fouet, les blancs d'oeufs réservés et la pincée de sel
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    5      
    2
    Incorporez délicatement les blancs à la préparation en soulevant la pâte...

    Cuisson des blinis...

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Prenez une grande crépière badigeonnez la d'un mélange beurre/d'huile à l'aide d'un pinceau.
    si vous avez la plaque à blinis... La poser sur la crêpière (suffisamment assez grande pour que la plaque soit bien à plat) puis remplissez légèrement à plus de la moitié, les trous de pâte à blinis ... A la cuisson, ils vont gonfler un peu ...
    si vous ne l'avez pas, à l'aide d'une petite louche, faites des petits ronds suffisamment assez épais pour être blinis...
    Laissez cuire puis retournez-les....
    Laissez-les refroidir avant de garnir...
    Bon appétit !

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    37 commentaires
    pucik29
    pucik29
    mardi 9 novembre 2021 à 11h11

    Délicieux

    Au top. J'ai fait 150. Excellent
    Merci pour cette recette

    dude59
    Sylvie DUEZ
    mardi 9 novembre 2021 à 19h37
    Conseillère Guy Demarle

    Wouah, trop contente et un grand merci pour ce retour. Dans le titre j'ai mis 100 mais vous avez eu le même résultat que moi quand je les fais .. entre 140 et 150 :-) ... et en plus facile et rapide à faire. Encore merci ...

    rosette001
    rosette001
    jeudi 30 septembre 2021 à 10h11

    Délicieux

    Excellente recette, bien moelleux, que se soit pour du salé, délicieux
    J'en ai fait des sucrés extra bonne, facile et rapide
    Recettes qui ont émerveillé petits et grands,
    Merci pour cette super recette

    dude59
    Sylvie DUEZ
    lundi 11 octobre 2021 à 10h17
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Rosette :-)

    oliviad_7fbc
    oliviad_7fbc
    dimanche 19 avril 2020 à 13h37

    Délicieux

    Excellente recette, faite pour ce midi (j'en ai congelé pour une prochaine fois) .... trop contente de me servir de ma plaque à blinis car depuis l'achat beaucoup de déception

    dude59
    Sylvie DUEZ
    lundi 11 octobre 2021 à 10h17
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Olivia :-)

    dude59
    Sylvie DUEZ
    samedi 15 février 2020 à 22h31
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Marie :-) ça fait toujours plaisir d'avoir un retour sur les recettes. ça nous conforte en qualité de créatrice et aussi et surtout rassure les utilisatrices ...

    marierossillon
    marierossillon
    samedi 15 février 2020 à 21h16

    Délicieux

    Excellente recette. J'ai fait 150 mini blinis en mettant une cuillère à café dans le moule mini tartelettes 😉
    Je vais les congeler afin de m'en servir au fur et à mesure
    Merci Dude

    marierossillon
    marierossillon
    samedi 15 février 2020 à 21h19

    J'ai oublié de préciser cuisson 14 mn à 180 °

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