Biscuits apéritifs au thym et parmesan

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Nouveau !Biscuits apéritifs au thym et parmesanRecette créée le vendredi 24 mai 2024 à 14h21
38 minSimple6 pers.Eco.

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 12 Biscuits OHRA®
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  • Poche à douilles + douille unie
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  • Préparation pour 12 biscuits

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de parmesan

    30 gramme(s) de parmesan

    30 gramme(s) de poudre d'amandes

    30 gramme(s) de poudre d'amandes

    90 gramme(s) de farine

    90 gramme(s) de farine

    2 gramme(s) de levure chimique

    2 gramme(s) de levure chimique

     poivre noir du moulin

    poivre noir du moulin

    1 c.à.c + 2 c.à.c de thym frais

    1 c.à.c + 2 c.à.c de thym frais

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    10 gramme(s) de parmesan râpé

    10 gramme(s) de parmesan râpé

    20 gramme(s)  comté râpé

    20 gramme(s) comté râpé

    5 étapes
    1
    Dans un cul de poule, mélangez les 30 g de parmesan avec la poudre d’amandes, la farine, la levure, le poivre et une cuillère à café de thym.
    2
    Ajoutez le beurre détaillé en petits morceaux et sablez le tout.
    3
    Incorporez les œufs.
    4
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Dressez la préparation dans les empreintes à la poche à douilles munie de la douille unie n°9.
    5
    Saupoudrez de parmesan puis de comté et terminez avec le reste du thym. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 180°C (th. 6).
    Bon appétit !

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