Préchauffez le four à 200° Dans un cul de poule, mélangez au batteur les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux.(environ 10 minutes au batteur). Ajoutez la farine à l'aide de la spatule haute température. Etalez le tout sur le tapis à génoise, et faire cuire 10 minutes à 200C.

Préparez une toile de cuisson sur le plan de travail garni de sucre. A la sortie du four, renversez le biscuit sur la toile.

Une fois refroidie, enlevez le tapis à génoise.

Etalez une fine couche de confiture de figues. Puis montez en chantilly, la crème avec le mascarpone et le sucre glace. Garnir par dessus la confiture une fine couche. Rajoutez quelques morceaux de figues fraiches

Roulé le biscuit dans le sens de la longueur. Décorez le dessus avec de la crème et garnir de quelques figues. Mettre au frais pour 1 heure avant de le servir.