Dans un cul-de-poule, battre à la cuillère magique les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Continuer à battre et incorporer le Mascarpone, l'huile, la farine (ou Maïzena si vous êtes intolérant au gluten) et 1 demi-cuillerée à café non bombée de bicarbonate de soude alimentaire (ou la levure chimique).
Verser la pâte dans le moule de votre choix ou idéalement dans le moule OHRA Brioche Parisienne.
Si vous utilisez un moule autre, en métal par exemple, pensez à bien le beurrer.
Pour un gâteau nature, vous arrêter à cette étape et enfourner 35 minutes.
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