Faire tiédir le jus d'orange, y verser la levure. Dans la cuve du robot, verser la farine, le zeste, le sucre, la fleur d'oranger, le fromage blanc, les oeufs. Mélanger. Rajouter je jus d'orange avec la levure. Bien mélanger. Laisser reposer pendant 1/2h. Faire chauffer l'huile à 160°C. Prélever des cuillères à soupe de pâte, les déposer dans le bain de friture, laisser cuire quelques minutes, les retourner avec une écumoire afin qu'ils dorent de chaque côté. Egoutter les beignets sur du papier absorbant. Les rouler dans du sucre.