Briochettes HealthyRecette créée le mardi 17 novembre 2020 à 16h43

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

3 h

Pâte à brioche

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

1 c.à.s de lait

1 c.à.s de lait

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

2 + 1 jaune(s) d’œuf(s)

2 + 1 jaune(s) d’œuf(s)

250 gramme(s) de fromage blanc

250 gramme(s) de fromage blanc

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 étapes
1
Étape 1 : Délier la levure dans le lait.

Étape 2 : Mettre la farine dans le bol du robot et y creuser un puit. Ajouter tous les ingrédients (Mélange lait / levure, oeufs, sucre, fromage blanc, sucre, sel)

Étape 3 : Pétrir sur vitesse lente pendant 15 minutes.

Étape 4 : Laisser pousser la pâte au moins deux heures.
2
Étape 5 : Dégazer la pâte et la répartir dans les 12 empreintes du moule briochettes. Dorer la pâte avec un jaune d'oeuf.

Étape 6 : Laisser pousser à nouveau et faire cuire 25 minutes à 180 degrès.
Bon appétit !

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