Beignet au Four maison

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Beignet au Four maisonRecette créée le lundi 3 avril 2017 à 11h16

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

5 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de Lait 1/2 écremé

150 gramme(s) de Lait 1/2 écremé

20 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

20 gramme(s) de d'huile

20 gramme(s) de d'huile

50 gramme(s) de cassonnade

50 gramme(s) de cassonnade

100 gramme(s) de  poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

7 étapes
1
mettre le lait et la dans le bol
35 s      
40 °C      
2      
2
mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir
Petrissage :    
2 min      
3
mettre la pate dans un cul de poule et laissez la pousser pendant une heure dans un four à 50°.
4
farinez le plan de travail et dégazez la pâte et séparez la en 2 pâtons de poids égal.
5
étalez la pâte en gardant une légère épaisseur puis à l'aide d'un emporte pièce, faite des rond jusqu'à ne plus avoir de pâte.
6
façonnez un disque en beignet en y déposant une garniture de votre choix au centre.
tamponnez le contour avec de l'eau et recouvrir d'un autre disque pour fermer le beignet.
ensuite remettre les beignets pour une seconde levé de 30 min dans le four à 50°.
7
sotir la plaque du four et préchauffer à 210° thermostat 7.
mettre à cuire les beignets pendant 5 min pas plus.

pour éviter que les beignets sèchent, prévoir une grand saladier d'eau froide et trempez les un par un et un saladier de sucre un par un et placez les sur un sopalin.
voilà bonne dégustation
Bon appétit !
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1 commentaires
sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle

Bonjour la levure est bien mélanger avec le lait?,
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